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健康宝典

喝粥能养胃?5种养胃食物吃错伤身

发布日期:2017-12-28 作者:李利平 来源:

  

编者按:俗话说“十人九胃”,很多人都是在不知不觉中患上胃病的。胃病在人群中发病率极高,近年来,还有年轻化趋势,尤其是上班族,他们的饮食、生活规律及健康意识差,久而久之,可能出现严重胃病。胃病原因有多种,症状表现也多样。胃病必须“三分治七分养”。针对这一问题,本期将为您梳理一些传统养胃方式的常见认识误区。同您一起将健康进行到底!

 

 

  • 4大养胃雷区要小心

 

对于以下几种常见的养胃说法,有胃病的人群一定要警惕。

A、喝粥养胃,有胃病应当多喝粥?

正解:胃病患者不宜经常喝粥。喝粥不用细嚼慢咽,口腔唾液腺的分泌减少,而唾液中的淀粉酶可促进消化;再者,粥水分多,稀释胃液,加速胃的膨胀,使胃蠕动缓慢,不利于消化吸收。

B、喝牛奶可以护胃?

正解:牛奶会刺激胃酸分泌,如胃溃疡患者需要抗酸治疗。牛奶性味寒凉,脾胃虚弱患者亦不宜食用。

C、生姜末用水煎煮,加少许醋服下可治消化不良?

正解:姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情,故胃病患者应根据自己病情,偶尔用之。

D、运动有助消化,因此,饭后运动有益健康?

正解:饭后可轻松散步,但不宜快跑及做剧烈运动。若饭后做剧烈运动,会使血液流往他处,反而会造成消化不良,影响肠胃健康。

 

 

  • 5大传统“养胃”食物,吃错反伤胃

 

粥类:胃食管反流患者不适合

粥类的食物属于流食,质地很软,容易消化,可以减轻胃肠道负担,理论上,是一款很好的养胃食物。但并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如,有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。这是因为粥比较稀,患者喝下去以后容易引起反流,从而造成胃部泛酸,会加重病情。这类病人不建议进食过多的流食,他们适合进食半流质或半固体的食物。

 

面食:软烂面条才养胃

因为面食一般比较好消化,尤其对于胃酸过多的患者来说,多吃一些发面的食物不仅能帮助胃部更好地消化,还因为发面中的碱可以中和掉胃部过多的胃酸,而起到治疗的效果。

面食虽然比较养胃,但还要注意面食的软硬、烹调方式等方面。例如,软面条、馒头等就比硬面条、烙饼等对胃的刺激小,尤其是慢性胃炎、胃溃疡患者,平时的生活中要避免对胃肠道的刺激,不要吃过硬、过凉、辛辣、油腻的食物,这类患者适合吃像面片、龙须面等食物。

 

牛奶:两杯即可过多反而伤胃

牛奶可以稀释胃酸,相对于其他食物,确实对胃的刺激相对要少。虽然有些说法认为牛奶可以中和胃酸,在胃表面形成保护膜,但实际上牛奶过多过于频繁的摄入会增加胃酸的分泌。

牛奶对于有胃病的患者来说是可以食用的,但要注意适度。每个人每天300克奶及奶制品为宜,早餐或者晚上临睡前一小时一杯牛奶(200~250毫升),午餐一小杯酸奶(100~125毫升),千万不要把牛奶作为一种治疗胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建议喝牛奶的,因为会造成胃胀等不适。另外,有乳糖不耐受的患者,喝牛奶后容易出现腹泻,也不适宜喝牛奶,这些患者可以用酸奶、奶酪等替代牛奶。

 

苏打饼干:加餐适合正餐别吃

苏打饼干从成分上看,它其中含有碱性的碳酸氢钠,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。

有胃病的患者要进行充分的咀嚼,细嚼慢咽,并且要配合一些流质食物一起吃。而且,苏打饼干是不适合作为正餐食用的,倒是可以在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的恢复期作为加餐食用。

 

山药:养胃伤胃主要看做法

山药属于淀粉类食物,胃病患者是可以选择食用的。从山药的成分上看,并没有特别养胃的成分。主要还是看烹饪的方法,一般都是用蒸的方法,这种方法做出的山药会比较软,对胃没有刺激作用,适合所有胃病患者食用。

 

 

  • 节食减肥?素食清肠?护胃误区一一击破

 

一周不吃饭减肥?

 

长时间节食,不吃食物,很容易导致人体代谢模式的转变,使得人体几乎处于“休眠状态”,自身消耗热量也大大减少,节后高节奏的工作和学习何以应对?并且随着原身体中储备营养素的不断被消耗和丢失,各种营养缺乏症、低血糖、低血压等疾病都频频来到,对身体健康不利。当停止节食,再恢复原有饮食时,很容易引起人们“过食”,诱发胃肠道疾病,并且更容易增加体重,因为原有的低代谢模式并没有紧跟着增加,这样会让人“减一次,更肥一次”。

 

 

三种水果加重老胃病

 

一年四季水果不断,但多吃对身体也不好,有没有发现吃得胃有些不舒服?建议一些“老胃病”应该少吃三种果儿。

 

猕猴桃通便但“烧心”

 

猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

 

鲜枣好吃但枣皮扎胃

冬枣有天然“维生素丸”之称,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。

 

山楂开胃易致结石

很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

 

 

 

  • 健胃消食片竟成了时尚零食

 

健胃消食片对于各种不想进食、腹部胀等症状确实是有作用的。解放军第八一医院药剂科主任周永刚说,“消食片确实有助消化的作用,但这并不代表可以当零食一样吃。”消食片作为非处方中成药虽然副作用相对较小,大部分人也适合,但如果没有找到消化不良的具体原因就随意服用,那坏处可就多了。“由于消食片的主要成分是山楂,山楂中的酸性成分较多,当胃酸过多的人吃后,会使胃内的酸度急剧增加,有溃疡病、黏膜糜烂较重的患者会加重病情。”

医生建议,有消化不良的患者平时饮食要清淡,食用易消化的流食;有规律地进食,用餐要定时定量并细嚼慢咽;要注意给胃部保暖;少吃油炸食物;少吃腌制食物;少吃生冷和刺激性强的食物。平时还要多加运动,促进肠胃的蠕动。

 

 

 

   7个养胃小贴士

1.减少应酬,别让自己吃撑了。

2.菜别烧得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品。

3.一天三顿饭按时吃,每天相差不超过半个小时。

4.夏季别贪凉,少吃冰镇食品,食物要吃得干净、新鲜。

5.辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃,临床营养科不建议胃病患者吃上述食物,以免刺激胃黏膜。

6.目前临床上建议胃溃疡等胃病患者采取少食多餐的方法,可以起到止痛、护胃的效果。

7.适当喝一些养胃的食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥。(来源:人民网)

 

 

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